Estofado con proteína de soya texturizada (Carve)
Nosotros casi no consumimos proteína de soya texturizada (en Colombia, se le conoce como Carve) pero de vez en cuando echo al carro del mercado un paquete para hacer salsa…
Estofado de garbanzo, lenteja y avena
¡Volvieron la recetas! Últimamente hemos estado comiendo muchos garbanzos en todas sus presentaciones y esta receta queda realmente deliciosa. Este estofado lo puedes acompañar con arroz o pasta y una…
Lentejas Tom (Lentejas a la BBQ)
Aunque comemos bastante seguido lentejas, las de hoy quedaron deliciosas. Tanto que Emmanuel les puso nombre. Cuando le dije que eran lentejas a la BBQ, me dijo que no, que…
Pastel de lentejas, avena y quinoa en salsa agridulce
Este pastel lo hice antier. No puedo creer que estuve a punto de almorzar lo mismo de los últimos días: arroz con croquetas de lentejas. Pero no me ganó la…
Espaguetis con salsa de aguacate, quinoa y moringa.
Ayer no tenía mucha cosa en la nevera para hacer mi almuerzo, así que de lo poco que tenía salió esta receta para el deleite de todos los amantes del…
Boloñesa vegana
Hoy, 20 de marzo, se celebra a nivel mundial el día sin carne y para festejar les traigo mi receta de bolognesa vegana. Recuerdo que cuando era pequeña, los espaguetis…
Lasagna de berenjena y quinoa
Jhonatan y yo, cumplimos 4 años de casados el primero de marzo. Y preparamos una deliciosa lasagna de berenjena y quinoa. Acá esta la receta, contada por una inexperta en…