Estofado con proteína de soya texturizada (Carve)
Nosotros casi no consumimos proteína de soya texturizada (en Colombia, se le conoce como Carve) pero de vez en cuando echo al carro del mercado un paquete para hacer salsa…
Estofado de garbanzo, lenteja y avena
¡Volvieron la recetas! Últimamente hemos estado comiendo muchos garbanzos en todas sus presentaciones y esta receta queda realmente deliciosa. Este estofado lo puedes acompañar con arroz o pasta y una…
Lentejas Tom (Lentejas a la BBQ)
Aunque comemos bastante seguido lentejas, las de hoy quedaron deliciosas. Tanto que Emmanuel les puso nombre. Cuando le dije que eran lentejas a la BBQ, me dijo que no, que…
Pastel de lentejas, avena y quinoa en salsa agridulce
Este pastel lo hice antier. No puedo creer que estuve a punto de almorzar lo mismo de los últimos días: arroz con croquetas de lentejas. Pero no me ganó la…
Helado vegano de chocolate
De las cosas que más duro le da a muchas personas al volverse veganas es el bendito helado. Al principio, era una tentación que me perseguía. Sería tan maravilloso que…
Pudín de chocolate y aguacate
Definitivamente, este fin de semana nos enloquecimos con el cacao. Hicimos pudín, pan y helado, todo de chocolate. Acá les traemos la receta del pudín y en la próxima les…
Espaguetis con salsa de aguacate, quinoa y moringa.
Ayer no tenía mucha cosa en la nevera para hacer mi almuerzo, así que de lo poco que tenía salió esta receta para el deleite de todos los amantes del…
Boloñesa vegana
Hoy, 20 de marzo, se celebra a nivel mundial el día sin carne y para festejar les traigo mi receta de bolognesa vegana. Recuerdo que cuando era pequeña, los espaguetis…
Pancake vegano de banano
Créanme que es el mejor pancake que me he comido en años. Este capricho es una buena opción para el desayuno o para antes de hacer ejercicio. Emmanuel se los…
Colada de avena y quinoa con frutas
Esta colada le encanta a Emmanuel, así que muy recomendada para los peques. De hecho, ha empezado a comer más frutas desde que se las doy con esta colada al…