Estofado de garbanzo, lenteja y avena

¡Volvieron la recetas! Últimamente hemos estado comiendo muchos garbanzos en todas sus presentaciones y esta receta queda realmente deliciosa. Este estofado lo puedes acompañar con arroz o pasta y una ensalada. Como todas las recetas que publico acá, es muy fácil de hacer. … Sigue leyendo →

Cómo hacer ecoturismo siendo vegano sin morir de hambre (nuestra experiencia en Triganá)

El veganismo está creciendo exponencialmente y cada vez es más fácil encontrar qué comer en las ciudades y en una gran cantidad de pueblos. Sin embargo, hay lugares que aún son un gran reto para los veganos como lo son los pueblos costeros y las zonas rurales. Yo nací en Turbo, un pueblo … Sigue leyendo →

RACISMO, ESPECISMO Y EXPERIMENTACIÓN

Aunque hace 10 años hago activismo por los animales, apenas desde hace unos pocos años soy consciente del especismo. Así como el racismo es la discriminación en función de la raza y el sexismo es la discriminación en función del sexo, el especismo es la discriminación en función de la … Sigue leyendo →

La Rebelión

"Quiero contarle mi hermano un pedacito de la historia negra, de la historia nuestra, caballero y dice así:" Y sabemos lo que sigue: un esclavo negro que se rebela ante su esclavista porque éste le pega a su amada, la negra. (No olvidar que esto fue después de la esclavitud de los … Sigue leyendo →

Madres, sin importar la especie

"Cuando tengas hijos entederás" me decía mi mamá, casi siempre, al terminar una cantaleta. Y efectivamente, cuando fuí mamá lo entendí. Ser mamá puede ser tan hermoso como agobiante. Hermoso, porque nunca vas a tener una conexión tan fuerte como la que tienes con tus hijos - salvo con tu … Sigue leyendo →