Boloñesa vegana

Hoy, 20 de marzo, se celebra a nivel mundial el día sin carne y para festejar les traigo mi receta de bolognesa vegana. Recuerdo que cuando era pequeña, los espaguetis a la boloñesa de mi tío Franco eran mi receta favorita. Para mi es un alivio que hoy los pueda hacer en versión vegana y de … Sigue leyendo

Lasagna de berenjena y quinoa

Jhonatan y yo, cumplimos 4 años de casados el primero de marzo. Y preparamos una deliciosa lasagna de berenjena y quinoa. Acá esta la receta, contada por una inexperta en cocina: Ingredientes para 3 personas - 2 pimentones - 15 tomates maduros pelados - 4 tomates maduros sin pelar - 2 berenjenas … Sigue leyendo